เครื่องครัวอลูมิเนียมฮาร์ดอะโนไดซ์เป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีน้ำหนักเบา ทนทาน ทนต่อการกัดกร่อน และมีคุณสมบัติในการให้ความร้อนแข็งเป็นสองเท่าของสเตนเลสสตีล มักพบกับพื้นผิวที่ไม่เกาะติด และมีราคาสมเหตุสมผลกว่าวัสดุอื่นๆ บางชนิด จึงเป็นทางเลือกตามธรรมชาติในครัวหลายๆ แห่ง
Hard Anodized Aluminium คืออะไร?
อะลูมิเนียมอะโนไดซ์แบบแข็งเป็นอะลูมิเนียมที่ผ่านการบำบัดเป็นพิเศษในอ่างอาบเคมีไฟฟ้าอะลูมิเนียมโดยตัวมันเองนั้นอ่อนและทำปฏิกิริยากับอาหารหลายชนิดเป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับเครื่องครัวเนื่องจากเป็นวัสดุที่มีอยู่มากมาย จึงมีราคาไม่แพง และมีคุณสมบัติในการทำความร้อนสูงด้วยเหตุผลดังกล่าว ผู้ผลิตจึงหาวิธีรักษาอะลูมิเนียมธรรมชาติด้วยวิธีต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับเครื่องครัวมากขึ้นกระบวนการอโนไดซ์คือการบำบัดด้วยเคมีไฟฟ้าที่ทำให้ชั้นออกไซด์ป้องกันภายนอกแข็งแกร่งขึ้น
กระบวนการอโนไดซ์ไม่ได้มีเฉพาะในเครื่องครัวเท่านั้นเนื่องจากกระบวนการชุบอโนไดซ์ทำให้อะลูมิเนียมมีความแข็งมากและสามารถติดสีย้อมเพื่อทำสีได้ อะลูมิเนียมชุบอะโนไดซ์จึงพบได้ในผลิตภัณฑ์อิเล็กทรอนิกส์สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก เช่น เครื่องเล่น MP3 ไฟฉาย และเครื่องกีฬา
เครื่องครัวอะลูมิเนียมที่ผ่านการชุบผิวมีสองรสชาติ:
- อะโนไดซ์ – อ่างไฟฟ้าเคมีที่ทำให้พื้นผิวแข็งมาก
- Hard Anodized – การใช้กระบวนการอโนไดซ์เพิ่มเติมเพื่อทำให้พื้นผิวแข็งแกร่งขึ้น
แบรนด์ที่ขายดีที่สุด
แบรนด์เครื่องครัวอลูมิเนียมอโนไดซ์ที่ขายดีที่สุด ได้แก่ :
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware และ Rachael Ray
เครื่องครัวอลูมิเนียมฮาร์ดอะโนไดซ์ปลอดภัยหรือไม่?
จากข้อมูลของ Aluminium Anodizers Council “เนื่องจากกระบวนการอโนไดซ์เป็นการเสริมกระบวนการออกไซด์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ จึงไม่เป็นอันตรายและไม่ก่อให้เกิดผลพลอยได้ที่เป็นอันตรายหรือเป็นอันตราย”สมาคมผู้ผลิตเครื่องครัวชี้ให้เห็นว่าอลูมิเนียมพบได้ตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด และรวมอยู่ในอาหารและผลิตภัณฑ์มากมายที่เราใช้อยู่แล้ว เช่น ผงฟูสารส้ม สารส้มสำหรับดอง ยาลดกรด และสารระงับเหงื่อผู้ช่วยเครื่องครัวของคุณพบว่าเป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยคำแนะนำที่ฉันมีคือ: เครื่องครัวอะลูมิเนียมอะโนไดซ์นั้นใช้ได้ เว้นแต่คุณจะหลีกเลี่ยงอะลูมิเนียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรด้านสุขภาพตามปกติอยู่แล้วในเรื่องนี้ฉันขอแนะนำให้หาวัสดุอื่น.
การทำความสะอาดเครื่องครัวอะลูมิเนียมชุบแข็ง
ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำให้ล้างมือในน้ำอุ่นด้วยแผ่นไนลอนวันนี้มีบางบรรทัดที่โฆษณาว่าเครื่องล้างจานปลอดภัยผู้ช่วยเครื่องครัวของคุณแนะนำให้อ่านฉลากการใช้และการดูแลรักษา แม้ในบรรทัดที่โฆษณาว่าใช้กับเครื่องล้างจานได้
ไม่ยากที่จะเข้าใจว่าทำไมเครื่องครัวชุบผิวจึงพบได้ในครัวหลายๆ แห่งอาจมีราคาถูกกว่าวัสดุอื่นมีความทนทานและสีเข้มก็เข้ากับการตกแต่งห้องครัวหลายห้องหากเนื้อหานี้น่าสนใจ ฉันขอแนะนำบทความเกี่ยวกับข้อดีของชุดเครื่องครัวเคลือบอะโนไดซ์
มีความสุขในการทำอาหาร!
เวลาโพสต์: พ.ย.-08-2565
